De gemeente Sint-Gillis-Waas is een deel van de politiezone Scheldewaas. Deze politiezone is een meergemeentezone, wat wil zeggen dat ze verantwoordelijk is voor de veiligheid in verschillende gemeenten namelijk: Sint-Gillis-Waas, Stekene, Temse en Beveren-Kruibeke-Zwijndrecht.
In Sint-Gillis-Waas is er een politiekantoor, daar kan je voor een klacht, aangifte of informatie terecht op afspraak. Een aantal zaken kan je ook regelen via het online politieloket.